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高級餐廳才可摘星 破解米其林五大迷思

亞洲50最佳餐廳 台灣3餐廳入榜[影]



發稿時間:2018/03/27 23:37

最新更新:2018/03/28 07:58

2018亞洲50最佳餐廳揭曉,由台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW再度進榜,名次躍升至15名。(圖取自RAW臉書www.facebook.com/rawtaipei)2018亞洲50最佳餐廳揭曉,由台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW再度進榜,名次躍升至15名。(圖取自RAW臉書www.facebook.com/rawtaipei)

(中央社記者吳欣紜台北27日電)2018亞洲50最佳餐廳今天揭曉,由台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW再度進榜,名次躍升至15名,MUME餐廳則二次進榜,甫獲米其林二星的祥雲龍吟今年也首度入選。




2018年「亞洲50最佳餐廳」出爐,今天晚間在澳門永利皇宮舉行頒獎典禮,台灣一共有3間餐廳入榜,包含RAW、MUME及祥雲龍吟。

RAW是江振誠於2014年所開設的餐廳,餐廳依循24節氣並運用在地食材,以創新的料理手法,結合台灣在地文化,去年在亞洲50大餐廳中排名24,今年排名更躍升至15名,穩居台灣之冠。



除了開設的餐廳獲選亞洲最佳50餐廳外,江振誠今年也獲頒亞洲最佳50間餐廳Diners Club終身成就獎的殊榮。江振誠透過新聞稿表示,對於RAW團隊非常感到驕傲,從開業後的第一年即入圍了最佳50間餐廳的名單,他的目標是提升台灣的料理文化,使台灣在世界級的美食地圖中佔有一席之地。

另外,MUME餐廳也二度上榜,從去年43名升至18名;甫獲米其林二星的祥雲龍吟餐廳今年也首度入榜,名次為47名。(編輯:林治平)1070327



影片來源:The World's 50 Best Restaurants & 50 Best Bars YouTube頻道

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iamhsg 2018-05-20

好想吃,但好貴!

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